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Olelas Brut, é uma cerveja de alta qualidade, dourada, frutada a mel de medronheiro, com ingredientes de origem 100% natural, marcada pela sua personalidade acentuada, devido ao método Champanhês, também conhecido como método tradicional ou clássico, é um processo onde a segunda fermentação ocorre dentro da própria garrafa. Envolve a adição de um licor de tiragem (açúcar e leveduras) à cerveja base, selagem da garrafa e a subsequente refermentação que cria o gás carbónico, com a complexidade sendo dada pelas borras (leveduras mortas) que libertam aromas durante o longo envelhecimento.
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Não deve ser consumido por grupos de risco, por grávidas e por jovens com idade inferior a 18 anos.
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